Warm buffet

Warm buffet (Enkel mogelijk in the Butcher's loft)

Werkwijze: In buffetvorm worden de gewenste gerechten geplaatst in een bain-marie

De gasten kunnen dan aanschuiven aan het buffet en zelf kiezen.

Hieronder vind u een voorstel van een buffet:

a) Keuze uit 3 hoofdgerechten

 ( Vanaf 15 personen mogelijk)

• Varkenshaasje stroganoff / archiduc of pepersaus
• Kalkoen Archiduc
• Ardeens gebraad in jagersaus
• Beenham in pepersaus
• Orloffgebraad in kaassaus
• Kalkoenorloff op Italiaanse wijze
• Parelhoenfilet in rode vruchtensaus
• Kipfilet in honing-mosterdsaus
• Vispannetje
• enz...

 b) Assortiment warme groenten:

1. Klassieke: wortel en erwt, bloemkoolroosjes, boontjes, witloof in spek en broccoliroosjes.
2. Moderne: Een leuke mix van verschillende seizoensgroenten.

c) Aardappelgarnituur:  (Keuze uit 2 soorten)

1. Aardappelpuree
2. Gratin dauphinois
3. Bakpatatjes
4. Krielpatatjes in de schil met zeezout en peterselie
5. Kroketten/frieten (zelf te bakken)

De voorstellen van de hoofdgerechten is om u een idee te geven van wat kan. We kunnen in samenspraak nog andere soorten voorstellen. (Dit kan een meerprijs geven)

vb: wild, eend, parelhoen,..... 

Prijs €20,50/p